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559: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/01/06(火) 00:01:36.31
嫁が今諸事情で実家で手伝いしてて別居状態なんだが、俺が料理できないせいで俺が仕事行ってる最中に嫁が来て冷凍庫に作り置きしてくれる
一人暮らしだとどうしても野菜買っても食べ切れないことが多くて野菜不足に成りがちだからと、野菜が大量に入ってる料理ばかり
ただやっぱりちょくちょく料理作りに来るのも大変みたいなので、初心者でも出来る野菜たっぷりの料理を知ってる人がいれば教えてもらいたい

ちなみに嫁の料理は
ほうれん草(好物)・ブロッコリー(好物)・白菜・人参・玉ねぎ・シーチキン・鶏肉のシチュー
キャベツ・人参・ブロッコリー・アスパラ・玉ねぎ・きのこのポトフ
玉ねぎ・コーン・人参・ピーマン・グリンピース・きのこのピラフ
白菜・キャベツ・大根(好物)・こんにゃく・油揚げ・しいたけ・その他きのこ・豚肉の豚汁
が多い
こんな感じで野菜たっぷり使える簡単料理があれば教えてください




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560: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/01/06(火) 00:08:00.53
嫁って親の介護かなんかで、数年、もしかしたら数十年もこんな暮らしをしなきゃならないの?
それとも数ヶ月で済みそうなのか?
数ヶ月で済むなら、ぶっちゃけコンビニ弁当で済ましたってそんなに変わらないと思うけどな

561: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/01/06(火) 00:08:06.18
>>559
そのラインナップは全部自分で作れるはずだ
カレーも定番の野菜じゃなくても何とかなる
野菜をたくさんとりたいなら火を通すことだよ

562: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/01/06(火) 00:08:23.25
きょうの料理ビギナーズでも買ってこい

今の時期なら白菜と豚肉重ね焼きとか、単に肉野菜炒めみたいなのから初めてみたらどうかね

563: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/01/06(火) 00:09:42.75
野菜炒めが一番簡単だろjk

564: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/01/06(火) 00:11:06.85
>>559
この時期なら鍋が一番、切って入れて煮るだけ。
今は汁も色んな味があるから割と飽きずに週何回も楽しめる。
野菜も白菜キャベツから青菜系、きのこ、肉類も各種組み合わせられる。
汁の袋の裏側に書いてあるやつなら外れないしね。
ただ一つ、〆の炭水化物の取り過ぎには要注意だ。

565: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/01/06(火) 00:11:16.69
今の時期なら鍋もいいよね
野菜たっぷり(肉も)入れて鍋キューブか市販の鍋つゆ入れたらすぐできる

566: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/01/06(火) 00:18:43.72
蒸し器があるなら野菜蒸しでゴマだれつけて食べるって手もあるけど
炒めたほうが早いね。スピーディにしたいならモノによるけど炒める>茹でる>蒸すかな?
炊き込み御飯に人参牛蒡きのこいれるって手もあるよ

569: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/01/06(火) 01:19:46.69
>>560
数年は別居だと思う
嫁が一昨年の正月に無免許飲酒運転のバカに轢かれたんだけど、バカが無保険でそのまま死んじゃったせいで障害のこって同居できなくなった
俺の家バリアフリーじゃないが、嫁実家は祖父のためにバリアフリーだから金ためて家の段差無くすまでは同居が難しい
駐車場から裏庭→裏口→台所までは簡易でフラットにしてるから料理だけしにきてくれる



572: 559 2015/01/06(火) 01:28:07.43
皆提案ありがとう 
独身時代は一人暮らししてたんだが、嫁曰く「料理の才能ゼロどころかマイナスいってる」というくらいセンスなくて、何故かカレーやシチューも変な味がしたりする 
だから普段の食事もキャベツ買ってきてぶつ切りにして、嫁の作ったヘルシードレッシングかけて食べたりしてしのいでるんだ 
鍋は試したことあるが、野菜を数種類取ろうと思うと、カット野菜買っても総量が多くなって毎日鍋しなきゃな上にやっぱり余って腐らせたんだ 
だから腐らせる前に何か手軽な料理に使って冷凍したいと思ってる 
鍋は流石に冷凍庫できないよな・・・

573: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/01/06(火) 01:30:38.53
障害を持った嫁さんに来させるより 
いっそ559が2日か3日に一回でも嫁実家へ料理を取りに行ったらどうなんだ? 
調理にかける時間と移動時間を秤にかけて、いいペースとか見つからないの

577: 559 2015/01/06(火) 01:37:21.01
>>573 
嫁実家はあまり俺と嫁を受け入れてくれてない 
だから嫁実家のキッチンで俺の飯作ってると嫌味言われるらしい 
俺がいる時にも、あんたが鈍くさいから轢かれるんだ、そんな体になって戻ってきて・・・と母親から愚痴られるのを何度か見てる 
本当なら嫁とずっと一緒にいたいから許されるなら同居させて欲しいくらい・・・

579: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/01/06(火) 01:39:41.27
>>572 
使い切る前に野菜ダメにしちゃうなら、野菜の保存方法や冷凍技覚えるだけでもかなり違うかも 
うまいことやりくりした料理を作るより572にはハードル低いかもしれない 

キャベツはぶつ切りにしてごま油と塩昆布で和えるだけとか、ビニール袋に浅漬けの素と入れるだけでも消化できるよ 
ソーセージとコンソメと一緒に煮るだけでもスープになるし

580: 559 2015/01/06(火) 01:41:47.70
>>579 
浅漬はいいかも。簡単手軽だな 
浅漬のもともCMで見たことあるし試してみるわ

581: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/01/06(火) 01:44:42.48
>>579補足 
冷凍は、必ずしも調理後でなくても使い切れない分を生のまま切っただけとか、下ゆでしただけとかのやり方もあるよってことが言いたかった 
根菜類の冷凍ストックあるとちょい足しできて便利だよ

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